Trồng rau thủy canh là gì?

THỦY CANH LÀ GÌ?

Thủy canh thường được định nghĩa như là :Trồng cây trong nước". Tuy nhiên do có rất nhiều môi trường tổng hợp được sử dụng để trồng cây nên có thể mở rộng định nghĩa thủy canh là " trồng cây không sử dụng đất".

Từ rất nhiều thế kỷ trước, người dân ở các vùng đất Ai Cập, Trung Quốc, Babylon, Ấn Độ hay vùng Amazon đã biết sử dụng phân bón hòa tan để trồng các nhiều loại rau củ như dưa leo, dưa hấu... Sau đó các nhà sinh lý thực vật đã nghiên cứu và thử nghiệm trồng cây trên môi trường dung dịch dinh dưỡng đặc biệt và gọi chúng là "nuôi cấy dinh dưỡng".

Năm 1929, William F. GoGGoricke đã thành công trong việc trồng cây cà chua đạt kích thước 7,5 m trong dịch dinh dưỡng. Ông đặt tên cho hệ thống này là "Hydroponic" hay dịch theo nghĩa tiếng Việt là thủy canh ("Hydroponic" - theo tiếng Hy Lạp, hydros là 'nước" và ponos là "làm việc"). Từ đó, phương pháp này được ứng dụng và phát triển rộng rãi và ngày càng được mở rộng. Hệ quả là ngày nay định nghĩa thủy canh là dùng để chỉ phương pháp trồng cây không cần đất hoặc trên môi trường trơ sử dụng dung dịch dinh dưỡng hỗ trợ.

Việc trồng cây không cần đất đã đem lại rất nhiều lợi nhuận, đặc biệt khi dùng hệ thồng thủy canh, cây trồng luoon được trồng trong môi trường sạch khuẩn và không cần lo lắng đến việc diệt trừ cỏ dại, sâu bệnh hay các loài côn trùng phá hoại.

Hơn thế, với kỹ thuật trồng thủy canh, cây trồng sẽ được trồng trong một môi trường mới, được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Do vậy cây sẽ sinh trưởng và phát triển nhanh hơn, việc trồng trọt và thu hoạch cũng đơn giản hơn rât nhiều.

Một thuận lợi lớn khác của kỹ thuật thủy canh là cho phép gười trồng thiết lập một hệ thống nuôi trồng tự động. Khi sử dụng hệ thống tự động, người làm vườn có thể linh hoạt được thời gian chăm sóc cây trồng, thời gian trồng và thu hoạch.

Trong tương lai, khi dân số ngày một gia tăng, đời sống được nâng cao, đất đai trở nên khan hiếm, thì kỹ thuật thủy canh sẽ dần trở thành xu hướng tất yếu thay thế phương pháp trồng trọt truyền thống.

Vì không những mang lại món lợi nhuận khổng lồ cho ngành nông nghiệp, kỹ thuật này còn giúp giữ gìn môi trường được trong sạch, đây chính là mục tiêu được coi trọng hàng đầu để góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống của con người.

A. Ưu điểm của kỹ thuật thủy canh:

- Không cần đất, chỉ cần không gian để đặt hộp dụng cụ trồng, do vậy có thể triển khai ở những vùng đất cằn cỗi như hải đảo, vùng núi xa xôi cũng như tại gia đình sân thượng, balcon.

- Không phải làm đất, không có cỏ dại, không cần tưới.

- Trồng được nhiều vụ, có thể trồng trái vụ.

- Không phải sử dụng thuốc trừ sâu bệnh và các hóa chất độc hại khác.

- Năng suất cao vì có thể trồng liên tục.

- Sản phẩm hoàn toàn sạch, đồng nhất. Giàu dinh dưỡng và tươi ngon.

- Không tích lũy chất độc, không gây ô nhiễm môi trường.

- Không đòi hỏi lao động nặng nhọc, người già trẻ em đều ó thể tham gia hiệu quả

B. Nhược điểm của kỹ thuật thủy canh

- Vốn đầu tư ban đầu cao do chi phí về trang thiết bị. Tuy nhiên, chi phí này không phải là cao so với những chi phí phải trả để diệt sâu bệnh và côn trùng, thuê nhân công. Hơn nữa các máy móc thiết bị được tái sử dụng nhiều lần nên chỉ tốn chi phí đầu tư cho ban đầu.

- Đòi hỏi trình độ chuyên mộ kỹ thuật cao để sản xuất có hiệu quả. Điều này gây trở ngại cho việc đưa phương pháp thủy canh mở rộng đại trà.

- Trong quá trình hấp thu các chất dinh dưỡng, thực vật làm thay đổi độ pH trong dung dịch thủy canh. Do đó, cần phải điều chỉnh pH mỗi ngày. Giá trị pH tối thích từ khoảng 5.8 - 6.5. giá trị pH càng chênh lệch khỏi khoảng này thì mức độ ảnh hưởng không tốt lên hệ thống thủy canh càng lớn.

- Ngoài ra, những yếu tố thay đổi đột ngột môi trường cũng như việc cung cấp chất dinh dưỡng hay tưới nước không đúng có thể gây ra những triệu chứng rối loạn sinh lý ở cây (như hiện tượng thối quả cà chua, nứt quả cà chua).